Bioland Bienenbrot (Perga) (70g)

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Bienenbrot, auch „Perga“ genannt, ist von den Bienen fermentierter Blütenpollen. Durch die Fermentierung sind seine Inhaltsstoffe besonders haltbar und können vom Organismus besser aufgenommen werden.


Die Bienen lagern das Bienenbrot zur Fermentierung in den Waben und versiegeln es zum Schutz vor Pilzbefall luftdicht mit einer dünnen Schicht Propolis. Dadurch ist die Ernte von Bienenbrot viel schwieriger als die Ernte von Honig oder frischem Blütenpollen.

Frischer Blütenpollen ist eine sehr hochwertige Nahrungsergänzung. Fermentierter Pollen übertrifft die Wertigkeit noch deutlich. Durch die Fermentierung ist die Pollenschale biologisch aufgeschlossen und kann so vom Organismus besser aufgenommen werden. Er enthält wertvolle Enzyme, Aminosäuren, Mineralien und Vitamine.

In der Naturheilkunde wird das Bienenbrot als äußert wertvoll beschrieben. Schon die Indianer nutzten es einst als Heilmittel und die Wikinger nahmen es mit auf ihre Schiffe, um so ernährungsbedingten Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Das Bienenbrot kann gut als Topping für Joghurt oder Müsli gegessen werden. Auch als süß-säuerliche Nascherei für zwischendurch ist es sehr lecker.