Erleben Sie unseren feinsten
regionalen Honig in Bioland Qualität
Melezitose-Honig ist eine besonders begehrte Rarität des Waldhonigs. Er besticht durch intensive Waldaromen und außerordentlich intensiven Geschmack.
Ihr bekommt ihn ab sofort im Hofladen und rund um die Uhr im Onlineshop unter: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-melezitose-honig-160g/
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Bei der drückenden Wärme der letzten beiden Tage haben sich die Bienen entschieden außen an der Bienenwohnung zu schlafen.
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Für uns, die Honig-Manufaktur Spatzenhof, ist Nachhaltigkeit viel mehr als eine
wissenschaftliche Erklärung. Es ist gewissermaßen eine Lebenseinstellung. Zum Schutz der Bienen
und der Natur legen wir in unserer Imkerei nicht nur im direkten Umgang mit den Bienen und der
Honigernte größten Wert auf Nachhaltigkeit. Auch bei jeglichen administrativen Arbeiten,
unserem Shop, der Verpackung und dem Versand des Honigs, sowie beim Gebäude der Imkerei
und ihres Betriebs achten wir darauf, möglichst wenige Ressourcen zu verbrauchen.
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Die ausführliche Beschreibung unserer Maßnahmen zur Steigerung der Nachhaltigkeit findet ihr unter folgendem Link auf unserer Webseite: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/unser-spatzenhof/nachhaltigkeit/
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Eine Biene besucht bis zu 170 Blüten während eines Fluges. Unglaublich, nicht? Wir finden es immer wieder faszinierend, was für eine fantastische Arbeit unsere Honigbienen täglich schaffen.
Wir sind begeistert und enorm dankbar für diese wundervollen kleinen Wesen, die uns nicht nur Honig sondern auch zahlreiche andere wertvolle Naturprodukte schenken.
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Das Foto für diesen Post hat uns Mirjam Seiter-Bolengo von @office_fairy_bueromanagement zur
Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür.
Puh, heute ist es aber heiß. Bei euch auch? Bevor ihr es vor Hitze
nicht mehr aushaltet, schicken wir euch die virtuelle, leckere
Erfrischung. (Sorry, anpacken und die „echte“ Erfrischung machen
müsst ihr selbst ;-))
Vor ein paar Wochen haben wir euch hier unser Honiglimonade-
Rezept veröffentlicht. Das passt an einem heißen Tag wie heute
besonders gut. Also nichts wie los: Honig, Zitrusfrüchte und
Sprudel mixen und die gesunde Erfrischung genießen. Das Rezept
findet ihr auf unserer Homepage über den Link in der Bio.
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Ja ihr habt richtig gelesen! Auch unsere Bienen durften auf Hochzeitsreise gehen.
Einige unserer jungen Bienenvölkchen waren die letzten 2 Wochen auf Hochzeitsreise. In diesem Jahr haben wir sie nach Münsingen geschickt. Dort stehen auf Gesundheit selektierte Vatervölker, die sich dort mit unseren jungen Königinnen gepaart haben. Das hilft uns den Genpool unserer Bienen zu vergrößern und unsere Bienen noch robuster gegen Krankheiten zu machen.
Seit Sonntag sind unsere Völkchen zurück von ihrer Hochzeitsreise und wohlbehalten im Spatzenhof angekommen. Wir hoffen, dass sie ihre Reise genossen haben. Im nächsten Jahr werden wir feststellen, ob sich die Reise und der Aufwand gelohnt hat.
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Sicher habet ihr euch auch schon einmal gefragt, wo unsere Bienen den Nektar für unseren intensiv-aromatischen Sommer-Honig her bekommen. Dazu sammeln sie fleißig an den Wald-Standorten Nektar von wilden Him- und Brombeeren. Heute haben wir euch dazu einige Fotos mitgebracht.
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Auch Bienen brauchen Wasser. Eine gar nicht so bekannte Tatsache. Oft denkt man ja, Insekten würden Wasser meiden und bei Berührung sofort ertrinken.
Doch auch für Bienen (und natürlich auch andere Insekten) ist Wasser genauso überlebenswichtig. Zwar nehmen Bienen über den Nektar auch schon Wasser auf, doch nicht immer ausreichend. Zudem verwenden sie Wasser, um die Waben in ihrem Bienenhaus zu kühlen. An heißen Tagen drohen die Waben zu schmelzen und um das zu verhindern, bringen die fleißigen Sammelbienen Wasser in die Bienenwohnung. Das Wasser wird auf den Waben verteilt und die Stockbienen fächern mit den Flügeln, um so den Kühlungseffekt zu verstärken.
Übrigens: Bienen sehen anders als wir Menschen und ihr Sehsinn ist darauf ausgelegt, Blüten zu finden. Wasser hingegen finden sie hauptsächlich über ihren Geruchsinn, vor allem über die Geruchsrezeptoren an den Beinen.
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Das Foto für diesen Post hat uns Mirjam Seiter-Bolengo von @office_fairy_bueromanagement zur Verfügung gestellt.
Heute im Spatzenhofer Bienengarten fotografiert. Die Bienen belagern förmlich die Blüten der Lauchzwiebel. Er versorgt sie gut mit wertvollen Pollen und Nektar.
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Ihr denkt, Honig wäre nur etwas für die kühleren Tage? Aber nein! Unsere prickelnde Honiglimonade mit Zitrusfrüchten erfrischt euch an heißen Sommertagen und ist nicht nur gesund, sondern auch suuuuper lecker und ganz einfach nachzumachen:
Ihr benötigt dazu nur ein wenig Honig, ca. 1 EL auf 3 Liter Wasser. Wir sammeln gerne die leeren Honiggläser, füllen ein wenig lauwarmes Wasser (bitte kein heißes Wasser sonst gehen all die tollen Nährstoffe des Honigs kaputt) in die Gläser und spülen sie damit aus. Ab in einen großen Krug oder Getränkespender damit. Eine Bio Zitrone und eine Bio Limette in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben. Mit 3 Liter Sprudel auffüllen und fertig ist die perfekte, gesunde Erfrischung.
Selbstverständlich könnt ihr das Rezept auch variieren und je nach Geschmack mehr oder weniger Honig hinzufügen, statt Sprudel auch stilles Wasser nehmen oder zur Feier des Tages einen Sekt beigeben.
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Mehr über die „Honig-Manufaktur Spatzenhof“ unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de
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