Bei uns ist gerade Perga-Ernte – und damit die Ernte eines der außergewöhnlichsten Produkte, die ein Bienenvolk hervorbringt.

Perga, auch Bienenbrot genannt, entsteht aus Blütenpollen, den die Bienen in den Wabenzellen einlagern und mit eigenen Enzymen sowie etwas Honig fermentieren. Durch diesen natürlichen Fermentationsprozess wird der Pollen haltbar gemacht – und seine wertvollen Inhaltsstoffe werden für den menschlichen Organismus besser zugänglich.

Und genau das macht Perga so interessant:

🌼 hochwertiges pflanzliches Eiweiß mit wertvollen Aminosäuren
🌼 Vitamine und Mineralstoffe
🌼 Polyphenole und Flavonoide mit antioxidativen Eigenschaften
🌼 ungesättigte Fettsäuren
🌼 natürliche Enzyme und organische Säuren
🌼 und eine Vielzahl weiterer bioaktiver Pflanzenstoffe

Wissenschaftliche Untersuchungen beschäftigen sich intensiv mit den  antioxidativen, entzündungshemmenden und immunmodulierenden Eigenschaften von Bienenbrot. Besonders interessant ist dabei die natürliche Fermentation: Sie verändert die Zusammensetzung des Pollens und erhöht die Verfügbarkeit wertvoller Inhaltsstoffe.

Kurz gesagt:

Aus Blütenpollen machen die Bienen durch Fermentation ein ganz besonderes Lebensmittel.

Und dann kommt unsere Arbeit: Die einzelnen Wabenzellen werden bei der Ernte sorgfältig geöffnet und das Perga Zelle für Zelle von Hand gewonnen. Viel Arbeit für ein kleines Glas – aber genau das macht dieses außergewöhnliche Bienenprodukt so kostbar.

Perga kann übrigens ganz unkompliziert in den Alltag integriert werden: pur, über Joghurt, Müsli oder als besonderes Topping.

Wer die ganze Vielfalt der Bienenprodukte entdecken möchte, sollte Bienenbrot unbedingt einmal probieren. 💛

Unser Bioland Bienenbrot / Perga im Onlineshop

#Perga #Bienenbrot #Blütenpollen #FermentierterBlütenpollen #Bienenprodukte #KraftDerNatur #FermentierteLebensmittel #Bioland #Imkerei #HonigManufakturSpatzenhof #Spatzenhof #BeflügeltVomKreislaufDerNatur

Dieses Foto erzählt eigentlich schon die ganze Geschichte.

Eine Honigwabe, die in diesem Jahr nicht mehr vollständig gefüllt wurde. Nicht, weil unsere Bienen weniger fleißig waren – sondern weil die Natur ihnen schlicht keine weiteren Trachtquellen mehr angeboten hat.

Die anhaltende Hitze und Trockenheit der vergangenen Wochen hat die Tracht vieler Blüten ungewöhnlich früh beendet. Viele Blüten sind vertrocknet, Nektarquellen versiegt. Auch der Honigtau an unseren Waldstandorten ist deutlich früher versiegt als gewohnt.

Damit war für uns klar: Die Honigernte 2026 ist abgeschlossen.

Natürlich hätten wir uns über noch etwas mehr Honig gefreut. Aber Imkerei bedeutet auch, die Natur so zu nehmen, wie sie ist. Unsere Bienen können nur das sammeln, was ihnen die Landschaft zur jeweiligen Jahreszeit bietet.

Und jetzt beginnt eine mindestens genauso wichtige Phase:

🐝 Die Vorbereitung auf den Winter.

Wir kümmern uns um unsere Bienenvölker, schaffen die Voraussetzungen für eine sichere Überwinterung und legen damit bereits heute den Grundstein für das kommende Bienenjahr.

Denn auch wenn die Honigernte für dieses Jahr beendet ist:

Für unsere Bienen geht die Saison weiter.

Und eine gute Honigernte im nächsten Jahr beginnt mit gesunden, starken Bienenvölkern im Herbst. ❤️

.

.

.

.

.

.

.

.

#HonigManufakturSpatzenhof #Honigernte2026  #Honig #Bioland #Naturparkhonig

Sommerferien sind schön – aber für unsere Bienen und uns ist jetzt Hochsaison! 🍯🐝

Während andere den Sommerurlaub genießen, sind wir in der Imkerei mittendrin: Honig ernten, schleudern, abfüllen, Bienenvölker betreuen und natürlich dafür sorgen, dass unser Hofladen immer gut gefüllt ist.

Deshalb gilt: Unser Hofladen macht keine Sommerferien! 😉

Wir sind auch während der Ferien zu unseren gewohnten Zeiten für euch da:

🛍️ Hofladen geöffnet:
Donnerstag | 16–19 Uhr
Samstag | 9–12 Uhr

Und wenn es zu diesen Zeiten einmal nicht passt:
Einfach am Hofladen klingeln. 🔔 Wenn jemand zu Hause ist, öffnen wir euch gerne.

Oder ihr vereinbart telefonisch einen individuellen Einkaufstermin unter 📞 07945 9425683

Also: Sommerferien ja – Hofladenferien nein! 😎🍯

Wir freuen uns auf euren Besuch bei uns auf dem Spatzenhof!

.

.

.

.

#HonigManufakturSpatzenhof #Spatzenhof #Hofladen #Sommerferien #Hochsaison #Imkerei #Honig #Regional #Bienen #DirektVomImker #Honigliebe

Sie sind weder laut noch spektakulär.

Und doch tragen sie jedes Jahr dazu bei, dass Wiesen blühen, Obstbäume Früchte tragen und wir hochwertigen Honig ernten dürfen.

Diese Hummel auf einer Wilden Karde ist einer von unzähligen kleinen Momenten, die wir als Imker jeden Tag erleben dürfen.

Ein kurzer Augenblick – und gleichzeitig ein wichtiger Baustein für die Artenvielfalt.

Wer genau hinschaut, erkennt:
Natur funktioniert nicht durch Zufall. Sie lebt vom Zusammenspiel vieler kleiner Helfer.

Deshalb setzen wir uns in unserer Honig-Manufaktur Spatzenhof für blühende Landschaften, naturnahe Imkerei und den Erhalt wertvoller Lebensräume ein.

Denn echter Honig beginnt lange bevor die erste Biene den Nektar einträgt.

💛 Für mehr Blüten. Mehr Vielfalt. Mehr Natur.

#HonigManufakturSpatzenhof #BiolandImkerei #Artenvielfalt #Hummeln #Wildbienen #Blühwiesen #Bestäubung #Naturschutz #Regional #Honig #Wüstenrot

… dafür jede Menge Ladevolumen für seine künftig  ziemlich wichtige Aufgabe.

Unser neuer Transporter wird uns künftig zuverlässig begleiten – zu unseren Bienen und natürlich mit bestem Spatzenhofer Bioland-Honig im Gepäck.

Was von außen wie ein gewöhnlicher Transporter aussieht, ist für uns vor allem eines:

👉 Ein wichtiges Arbeitsgerät für unsere tägliche Arbeit mit den Bienen.

Denn hinter jedem Honigglas stecken unzählige Fahrten – zu den Bienenvölkern, zu blühenden Standorten, zur Ernte und schließlich zu euch.

Wir freuen uns riesig auf viele gemeinsame Kilometer und hoffen, dass er euch genauso gut gefällt wie uns. 😊

Haltet die Augen offen – vielleicht begegnet er euch schon bald. 👋

🍯 Honig-Manufaktur Spatzenhof – Beflügelt vom Kreislauf der Natur.

#HonigManufakturSpatzenhof #Bioland #Imkerei #Regional #Honig #Bienen #NeuerTransporter #Wüstenrot #RegionalGenießen #Nachhaltigkeit #Handwerk #MANTransporter

Für Natur-, Garten- und Insektenfreunde bieten wir „Immerblühende Mandelweiden“ für eine Aufwandtenschädigung von 3 Euro je Stück an.  Sie blüht von April bis Oktober und bietet den Insekten lange einen reich gedeckten Tisch mit Nektar und Pollen. Wir freuen uns immer wieder über ihren Blütenreichtum. 

.

Weiteres Hintergrundwissen über die Immerblühende Mandelweide:

Blütezeit (Monat): April – Oktober

Blütenfarbe: gelb

Höhe: Großstrauch bis 7 m; bei Rückschnitt ca. 2,5 m

Lebensraum Mandelweide: Flussauen, Bachufer, angepflanzt auch in Gärten

Bodenfeuchte: frisch feucht, verträgt Staunässe

Boden: nährstoffreiche Böden, sandige, kiesige Böden

Verwendung: Flechtmaterial für Körbe, Rinde als Fiebermittel

Bienen: Wichtige Nektar- und Pollenquelle von über 40 Bienenarten!

Die Immerblühende Mandelweide ist eine seltene Mutation der Mandelweide. Während die „normale“ Mandelweide von Anfang April bis Mitte Mai blüht, erscheinen die Kätzchen unserer „immerblühenden“ Weide durchgehend von Anfang April bis Oktober. Die Hauptblüte der zylindrisch schlanken, aufrecht stehenden, 4 bis 8 cm langen Kätzchen ist im April/Mai, gleichzeitig mit dem Blattaustrieb. Am Grunde jedes neuen Blattes entwickelt die sich eine Knospe für ein neues Kätzchen. Ein größerer Strauch bietet so auch nach der Hauptblüte ein reichhaltiges Nahrungsangebot für Blütenbesucher. (Interessanterweise legen manchmal Blütenknospen eines Zweiges eine Ruhephase ein um dann gemeinsam zu erblühen. Diese Strategie hat für Bienen den Vorteil, dass sie nur einzelne, versetzt blühende Zweige besuchen zu brauchen.)

Weiden sind zweihäusig, es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Die weiblichen Kätzchen sind unscheinbar grünlich, während die männlichen Blüten durch leuchtend gelbe Staubbeutel auffallen. Sowohl die männlichen als auch die weiblichen Kätzchen haben am Grunde jeder Einzelblüte zwei Nektardrüsen. Da die männlichen Pflanzen zudem ein überaus reiches Pollenangebot liefern, bieten wir nur männliche Pflanzen an.

Die Immerblühende Mandelweide wird von Solitärbienen, Honigbienen und Hummeln sehr geschätzt. Über 40 Bienenarten ernähren sich von Weiden, darunter 9 spezialisierte Sandbienenarten und eine Seidenbienenart, die ohne Weidenpollen nicht überleben können.

Die lanzettlichen Blätter (ähneln Mandelbaumblättern) bleiben im Herbst lange an den Zweigen und zeichnen sich durch eine schöne gelbe Herbstfärbung aus. Die Mandelweide wächst normal zu einem Großstrauch heran. Durch Rückschnitt kann die Strauchgröße gut beeinflusst werden. Wir empfehlen den Rückschnitt direkt nach der Hauptblüte. Mandelweiden können auch zu Kopfweiden gestaltet werden. Unsere Mandelweide ist vollkommen winterhart.

.
Mitten im geschäftigen Treiben des Bienenvolkes ist sie kaum zu entdecken – und doch dreht sich bald alles um sie: Unsere erste junge Bienenkönigin der Saison.
.
Vor wenigen Tagen noch in ihrer Weiselzelle verborgen, ist sie nun geschlüpft und bereit für ihre wichtigste Aufgabe. Nach ihrem Hochzeitsflug wird sie zur Mutter eines neuen Bienenvolkes und kann im Laufe ihres Lebens mehrere hunderttausend Bienen hervorbringen.
.
Jedes unserer neuen Bienenvölker beginnt mit genau einer solchen Königin. Sie bildet das Herz des Volkes und sorgt mit ihren Nachkommen dafür, dass auch künftig Millionen von Blüten bestäubt werden.
.
Wenn wir junge Königinnen züchten, schaffen wir damit die Grundlage für gesunde und leistungsstarke Bienenvölker – und damit auch für die Bestäubung unserer Streuobstwiesen, Wildblumen und Kulturpflanzen.
.
Auf dem Foto seht ihr einen besonderen Moment: Eine frisch geschlüpfte Königin, umgeben von ihrem Hofstaat.
.
Wer von euch hat die Königin auf den ersten Blick entdeckt? 👀🐝
.
.
.
#Bienenkönigin #Bienenwissen #Imkerei #BioImkerei #Bienenliebe #HonigManufakturSpatzenhof #Spatzenhof #BeflügeltVomKreislaufDerNatur #Naturpark #Königinnenzucht #Bienenvolk #Bio

Der Klatschmohn steht derzeit in voller Blüte und leuchtet an vielen Stellen auf dem Spatzenhof wie ein rotes Feuermeer.

.

Wir lassen ihn wachsen, wo immer er sich wohlfühlt. Und genau das scheint nicht nur dem Mohn zu gefallen: Schon in den frühen Morgenstunden besuchen unsere Bienen und Hummeln die zarten Blüten und sammeln dort wertvollen Pollen.

.

Doch jetzt kommt die Überraschung:

.

❓ Welche Farbe hat eigentlich der Pollen des knallroten Klatschmohns?

.

Die Antwort erstaunt viele Menschen: Der Pollen ist tiefschwarz.

.

Bei unserer täglichen Pollenernte fällt er deshalb sofort auf. Die dunklen Pollenkörner heben sich deutlich von den vielen gelben, orangefarbenen und roten Pollensorten ab und zeigen uns, wie intensiv die Bienen aktuell den Mohn anfliegen.

.

Auf dem zweiten Foto seht ihr unseren heutigen Blütenpollen. Könnt ihr die schwarzen Mohn-Pollenkörner entdecken?

.

Jede Farbe erzählt dabei ihre eigene Geschichte über die Pflanzenvielfalt rund um unsere Bienenstände – und genau diese Vielfalt macht hochwertigen Blütenpollen so besonders.

.

🌺🐝🌾

.

.

.

.

.

#Klatschmohn #Mohn #Blütenpollen #Pollen #Bienen #Bienenweide #Insektenweide #Naturgarten #Artenvielfalt #Bioland #Ökolandbau #HonigManufakturSpatzenhof #Spatzenhof #BeflügeltVomKreislaufDerNatur #Naturpark #Regional #Imkerei #Bienenliebe #FutterFürBienen

.
Aktuell summt es an den Waldrändern und sonnigen Lichtungen rund um den Spatzenhof besonders intensiv: Die Brombeeren stehen in voller Blüte – und unsere Bienen nutzen diese kurze, wertvolle Zeit mit voller Kraft.
.
Aus den unzähligen kleinen Blüten sammeln sie den aromatischen Nektar, der später unseren würzigen Sommerhonig prägt. Gerade die Brombeerblüte bringt eine besondere Tiefe und einen kräftigen, leicht fruchtigen Charakter in den Honig.
.
Für uns ist das jedes Jahr ein faszinierender Moment: Man sieht daran, wie eng der Geschmack eines Honigs mit der Landschaft verbunden ist, in der die Bienen unterwegs sind.
.
So entsteht kein beliebiges Industrieprodukt – sondern ein echter Sommerhonig aus unserer heimischen Natur. 🍯
.
#sommerhonig #brombeerblüte #imkerei #honigliebe #regionalergenuss #bienen #waldhonig #honigmanufaktur #spatzenhof #echterhonig #naturpur