Wer noch auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, wird bei uns im Hofladen sicherlich fündig. Zur Anregung haben wir euch ein Foto von einem fertigen Geschenkkorb beigelegt. Wir freuen uns über euren Besuch bei uns im Spatzenhof.

Öffnungszeiten Hofladen: 

  • Jeden Donnerstag von 16-19 Uhr
  • Diesen Samstag (Tag vor Muttertag) von 9-12 Uhr  

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Heute haben wir endlich unseren Honig-Balsam-Essig in der 250 ml Flasche etikettiert. Damit habt ihr jetzt die Wahl zwischen der bekannten 100 ml und der neuen 250 ml Flasche.

Aus unserem Bioland-Honig stellen wir diesen harmonisch, fruchtig-aromatischen Honig-Balsam-Essig her. Er ist im Eichenfass gereift und eignet sich besonders zum verfeinern von Dressings, Soßen und Marinaden. Habt ihr ihn schon probiert?

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Ihr bekommt ihn im Hofladen, bei einigen unserer Wiederverkäufer und rund um die Uhr im Onlineshop.

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Öffnungszeiten Hofladen: 

  • Jeden Donnerstag von 16-19 Uhr
  • Jeden ersten Samstag im Monat von 9-12 Uhr  

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https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-honig-balsam-essig/

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Wir haben zwei neue Funktionen auf unserer Webseite ergänzt:

  1. Ihr habt jetzt die Möglichkeit unsere Webseite nach bestimmten Begriffen zu durchsuchen. Zum öffnen der Suchfunktion klickt ihr auf die Lupe ganz links in der Menüzeile
  1. Damit ihr keinen neuen Eintrag im Blog mehr verpaßt, haben wir eine Benachrichtigungsfunktion eingerichtet. Technisch geht das über ein RSS-Feed. Um die Benachrichtigungsfunktion einzurichten braucht ihr nur in unseren BLOG zu gehen und dort oben rechts auf dieses orangene Symbol zu klicken.

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Unser Produktsortiment hat Zuwachs bekommen. Ab sofort bieten wir euch Pollen-Honig an. Dazu haben wir 10% unseres Blütenpollens in unseren Honig gerührt. Damit könnt ihr die positiven Eigenschaften vom Blütenpollen auch als Brotaufstrich genießen.

Blütenpollen werden wegen ihrer positiven Wirkung zur menschlichen Gesundheit geschätzt. Blütenpollen sind die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Coenzymen. Sie enthalten natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften.

Blütenpollen: das weniger bekannte Superfood

Vergesst Chia Samen, wir haben einen neuen Superfood- Favoriten gefunden! Neu ist dabei relativ, denn die gesunden Eigenschaften der kleinen Pollen waren bereits den alten Ägyptern bekannt. Blütenpollen sind ein Produkt der Bienen. Wenn die Bienen von Blüte zu Blüte fliegen, bleiben die kleinen Pollen in ihrem Pelz hängen und werden von der Biene zum Transport als Pollenhöschen an ihre Hinter- beine geklebt. Fliegen sie zurück zum Bienenstock kriechen sie dann durch ein Pollengitter, wodurch die Blütenhöschen abfallen und vom Imker geerntet werden.

Was macht Blütenpollen so gesund?

Blütenpollen liefern uns Menschen eine hoch konzentrierte Dosis an Vitalstoffen. Dazu zählen Vitamin B-Komplexe, die Vitamine C, D und E sowie mehr als 60 Spurenelemente, die von Magnesium, über Zink und Phosphor bis zu Eisen reichen. Hinzu kommen wichtige aktive Enzyme, Antioxidantien und pflanzliches Eiweiß. Diese Proteine bestehen wiederum zur Hälfte aus essenziellen Aminosäuren, die besonders wichtig für den Zellaufbau im menschlichen Körper sind. Blütenpollen sind zudem Energielieferanten, aufgrund der enthaltenen Kohlenhydrate. Diese haben allerdings keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, des- halb besteht auch keine Gefahr zuzunehmen. Eine lange Liste an gesunden Inhaltsstoffen also – doch was bewirken diese eigentlich im Körper?

So wirken sich Blütenpollen auf die Gesundheit aus:

1. Blütenpollen stärken das Immunsystem

Durch die vielen enthaltenden Vitamine und Spurenelemente sowie durch die antibakteriellen Eigenschaften der Pollen, stärken diese die Abwehrkräfte und schützen vor typischen Krankheiten der kalten Jahreszeit wie Erkältung, Infekte und Co.

2. Blütenpollen schützen das Herz-Kreislaufsystem

Sogenannte Flavonoide, die in Blütenpollen stecken und zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe zählen, sollen die Durchblutung anregen und somit Herz und Gefäße gesund halten. Sie schützen bei regelmäßigem Verzehr außerdem vor Beschwerden wie Herzrhythmusstörungen oder Venenentzündungen.

3. Blütenpollen stärken die Knochen

Die zahlreichen Aminosäuren, die in den gelben Kügelchen stecken, sowie das Spurenelement Calcium stärken die Knochen und helfen diesen beim Aufbau. Sie beugen so auch Osteoporose (porösen Knochen) vor.

4. Blütenpollen schützen die Zellen

Nicht zu vergessen sind die enthaltenen Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Durch deren Schutz können schwere Krankheiten wie Krebs und Schlaganfälle vorgebeugt werden und auch die Haut altert weniger schnell.

5. Blütenpollen fördern die Verdauung

Blütenpollen schützen mit ihren entzündungshemmenden Eigenschaften vor Magen-Darm-Beschwerden. Zusätzlich halten rund 100 aktive Enzyme, die in den Pollen nachgewiesen werden konnten, den Verdauungstrakt im Gleichgewicht. Sie helfen dem Körper zudem, Nährstoffe aus der Nahrung zu filtern.

6. Blütenpollen helfen gegen Stress und Konzentrationsstörungen

Aminosäuren, essentielle Fettsäuren und Mineralstoffe stärken nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Psyche. Sie beruhigen Stress und innerliche Unruhe. Sie fördern die Leistungsfähigkeit und Konzentration. Zudem sollen stimmungsaufhellende Substanzen in Blütenpollen stecken, ähnlich wie in rohem Kakao.

 

Blütenpollen haben auch Vorteile für unsere Schönheit:

1. Blütenpollen für gesunde Haare und schöne Haut

Mineralien wie Zink und Eisen sowie Vitamin C und B sind super Beauty-Booster für Haut und Haare und versorgen diese mit allen notwendigen Nährstoffen. Wer unter Haarausfall oder fahler Haut leidet, sollte deshalb unbedingt zu den gelben Pollen greifen. Ihr antibakterieller Effekt wirkt zudem gegen Pickel und Entzündungen. Antioxidantien und Enzyme unterstützen die Zellerneuerung und somit die Regeneration der Haut. Die perfekte Anti-Aging-Alternative zu teuren Cremen und Seren also.

2. Blütenpollen helfen beim Abnehmen

Sie haben kaum Kalorien und Fett, schmecken natürlich süß, fördern die Verdauung und entgiften den Körper: Pollen ergänzen jeden Diät-Plan perfekt. Die Aminosäure Phenylalanin wirkt außerdem als natürlicher Appetitzügler.

Der Geschmack ist leicht süßlich und erinnert an blumigen Honig.

 

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Ihr bekommt unseren Pollen-Honig jeden Donnerstag von 16-19 Uhr bei uns im Hofladen oder alternativ im Onlineshop unter: 

https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-pollen-honig-145g/

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Nein…. wir haben heute wieder abgefüllt. Damit könnt ihr ab sofort wieder Samentütchen für eine Insektenweide bei uns bekommen und wertvolle Blühflächen für hungrige Bienen und Insekten schaffen.

Ihr bekommt sie bei uns im Hofladen und auch im Onlineshop unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/samentuechen-insektenweide/

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Heute haben wir endlich wieder Gläser geliefert bekommen. Damit sind wir gerüstet zum abfüllen der Honigernte im Sommer. Bei derzeitigen Lieferengpässen für Gläser und Lieferzeiten von inzwischen 4 Monaten war es uns wichtig vorzusorgen. Damit können wir euch auch weiterhin mit unserem Honig versorgen.

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Heute haben wir die Zeit genutzt und Nachschub von unserem Honig-Senf gemacht. Unsere Kunden würden es uns niemals verzeihen, wenn wir den Honig-Senf nicht vorrätig hätten. Also keine Sorge. Nachschub ist gesichert! Jetzt muss er nur noch 4 Wochen reifen und dann ist Hochgenuss garantiert.

Er schmeckt besonders lecker zu Weißwurst, geräuchertem Fisch und würzigem Käse. Auch beim Grillen darf er nicht fehlen. Wer ihn nicht kennt, hat was verpasst. Wozu esst ihr unseren Honig-Senf am liebsten?

Ihr bekommt unseren Honig-Senf im Hofladen, rund um die Uhr im Onlineshop.

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Öffnungszeiten Hofladen: 

  • Jeden Donnerstag von 16-19 Uhr
  • Jeden ersten Samstag im Monat von 9-12 Uhr  

Onlineshop: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-honig-senf/

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In den letzten Tagen haben wir mit der diesjährigen Ernte von Blütenpollen bei uns im Spatzenhof begonnen. Für uns heißt es damit täglich am Abend nach Ende des Bienenflugs zu den Bienen gehen und den Pollen von den Völkern ernten. Anschließend kommt der Pollen in die Gefriertruhe, damit er nicht verdirbt.

Wissen über Blütenpollen:

Direkt nach der Landung auf einer Blüte beginnt die Arbeit für die Biene: Sie sammelt Nektar aus den Blüten. Dabei bleiben Tausende kleiner Blütenpollen in ihrem Haarkleid hängen. Sie schiebt die Pollen mit den Hinterbeinen zusammen und klebt sie als sogenannte Pollenhöschen an ihre Hinterbeine. Sind die Pollenhöschen voll, geht es flugs zurück in den Bienenstock, wo ihr die Stockbienen den Pollen abnehmen, um ihn weiterzuverarbeiten. Um sich einen Teil der Blütenpollen für den menschlichen Verzehr zu sichern, befestigen wir eine „Pollenfalle“ am Eingang des Bienenstockes. Es handelt sich hierbei um ein engmaschiges Gitternetz, durch das die Bienen auf dem Weg zurück in den Bienenstock krabbeln müssen. Die an den Hinterbeinen hängenden Pollenhöschen werden beim Hindurchzwängen abgestreift und in einem unter der Pollenfalle angebrachten Behälter aufgefangen. 

Wir entnehmen den Bienen nur einen kleinen Bruchteil ihres gesammelten Pollens, damit die Bienen keinen Mangel erleiden müssen. 

Die gesammelten Pollen müssen wegen ihrer hohen Verderblichkeit täglich geerntet werden und zur Konservierung bei mindestens -18 Grad Celsius eingefroren werden. Nur so lassen sich Blütenpollen ohne weitere Zusätze gewinnen, die den vollen Nährwert aufweisen.

Blütenpollen werden wegen seiner positiven Wirkung zur menschlichen Gesundheit geschätzt. Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Co-enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Diese Nahrungsbestandteile werden vom menschlichen Körper zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit benötigt.

Durch das tägliche Einnehmen wird der menschliche Körper gut mit allen wesentlichen Nahrungs- Anteilen ernährt und versorgt. Viele Menschen bemerken bereits nach kurzer Zeit die positiven Effekte der Ernährung mit Bienenpollen. Dies fällt besonders dadurch auf, dass Aufgaben, die sonst tägliche Anstrengungen bereiteten leichter von der Hand gehen. Bei der Ernährung mit Pollen kann eine allgemeine Energiezunahme im menschlichen Körper erfahren werden. Viele Sportler schätzen gerade diese leistungsunterstützende Wirkung bei der Anhebung ihres Trainingsniveaus. Das Protein und die vielen verschiedenen Aminosäuren helfen bei der Muskelbildung. Der von den Bienen gesammelte Blütenstaub hilft auch bei der Verbesserung der mentalen Leistungsfähigkeit.

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WIRKUNG VON BLÜTENPOLLEN :

1 Steigerung von Energie, Vitalität und Widerstandskraft

2 Muskeln versorgen und aufbauen

3 Abnehmen und Gewicht senken

4 Körperabwehrkräfte stärken

5 Asthma und Allergie-Symptome bekämpfen

6 Verbessern der sexuellen Leistungsfähigkeit

7 Verdauungsprobleme korrigieren

8 Alterungsprozess verlangsamen

9 Helfen verschiedenen Krankheiten vorzubeugen

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Im Körper erhöht sich durch die Ernährung mit Pollen das Niveau der roten und weißen Blutzellen, während sich das negative Cholesterinniveau im Blut verringert. Die Ernährung mit Blütenpollen leistet einen wertvollen Beitrag zu Gesundheit, Vitalität, Kraft, Energie und Ausdauer innerhalb des menschlichen Körpers.

Nehmen Sie die Pollen am besten vor oder direkt mit dem Frühstück ein. So können die Nährstoffe vom Körper am Besten aufgenommen werden und sich entfalten.

Als Erwachsener nehmen sie anfangs 1-2 Teelöffel Blütenpollen pro Tag. Sie können die Einnahme Menge weiter steigern, bis sie täglich 1 Esslöffel zu sich nehmen. Blütenpollen kann pur gegessen werden und eignet sich auch sehr gut bei der Zubereitung von Müsli oder als Zugabe zu Quark und Joghurt.

Blütenpollen sollten vor starken Sonneneinstrahlungen und Wärme geschützt werden und daher im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Wir ernten unseren Blütenpollen bei uns im Naturpark Schwäbisch Fränkischer Wald.

Ihr bekommt unseren Blütenpollen jeden Donnerstag von 16-19 Uhr bei uns im Hofladen oder alternativ im Onlineshop unter: 

https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-blueten-pollen-160g/

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Wir haben euch 9 erlesene Honige und den Honig-Balsam-Essig zu einem Frühlings-Set zusammen gestellt. Ein Genusserlebnis der besonderen Art und genau richtig für den Frühling. 

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Das Paket enthält:

  1. Streuobst-Wiesen-Honig (160g),
  2. Tausend-Blüten-Honig (160g),
  3. Wald-Honig (160g),
  4. Spatzenhofer-Gold (160g),
  5. Melezitose-Honig (160g),
  6. Kurkuma-Ingwer-Honig (155g),
  7. Zimt-Honig (155g),
  8. Schoko-Nuss-Honig (150g),
  9. Honig-Senf (135g)
  10. Honig-Balsam-Essig (100ml)

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Das Frühlingspaket bieten wir euch zum Vorzugspreis an. Versandkostenfrei!

Lasst es euch schmecken!

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Ihr bekommt es im Onlineshop unter: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/fruehlingspaket/

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Nach jahrelangen experimentieren mit der Aronia-Beere und unserem Honig, haben wir inzwischen einen Weg gefunden, wie wir Aronia und unseren Honig zu einem besonders leckeren Produkt kombinieren.

Dazu haben wir in unseren Bioland Honig 10 % gefriergetrocknete Bio-Aronia eingerührt. Im sattem, dunklem Violett und schwarzen Reflexen zeigt sich dieser Honig glänzend im Glas. In der Nase wird er neben den säuerlichen, schwarzen Aroniabeeren von der typischen Honig-Süße angetrieben. Auf der Zunge wunderbar cremig, bringt er eine lebendige, fruchtbetonte Säure mit. Diese harmoniert wunderbar mit der Honig-Süße. Ein spannender Aufstrich für diejenigen, die es süß-sauer bevorzugen und etwas Besonderes und Gesundes ausprobieren möchten.  Durch die feine Balance eignet sich dieser Honig ebenfalls wunderbar für eine Fleischmarinade, z.B. vom Wild.

 

Auch gesundheitlich ist Aronia im Honig sehr wertvoll

Wer sich wünscht bis ins hohe Alter hinein fit und gesund zu bleiben, könnte nun sein Wundermittel gefunden haben. Denn Aroniabeeren, auch bekannt als Gesundheitsbeeren, sind ein wahres Powerpaket an hochwirksamen Vitalstoffen: sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.

Besonders interessant sind die enthaltenen Flavonoide, denn diese haben eine immense antioxidative Wirkung. Im menschlichen Organismus helfen sie, den Körper vor Schäden zu bewahren, die durch freie Radikale ausgelöst werden. Außerdem wirken sie entspannend auf die Gefäße und helfen den Blutfluss zu verbessern. Flavonoide schützen zudem vor Viren und haben eine antimikrobielle sowie antiallergische Wirkung.

Traditionell wird Aronia bei der Bekämpfung von Entzündungen von Leber, Magenschleimhaut, Zahnfleisch, Blase, Nieren und Gelenken eingesetzt. Studien bestätigen außerdem, dass Aronia den Blutdruck senkt und der Arterienverkalkung entgegenwirkt.

Die Wirkung auf einen Blick – Aronia hilft gegen:

  • Allergien
  • Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Asthma)
  • Blutbilderkrankungen (Cholesterin und Diabetes)
  • Durchblutungsstörungen
  • Erkrankungen der ableitenden Harnwege (Leber, Niere, Blase)
  • Erkältungen und Grippeerkrankungen
  • Kopfschmerzen und Migräne
  • Magen-Darm-Erkrankungen
  • Immunsystemstörungen

 

Weitere positive Aspekte der Aroniabeere:

  • Stärkung des Immunsystems
  • Förderung der körpereigenen Abwehr
  • Ausleitung von Giftstoffen aus den Zellen 
  • Harmonisierung des Organismus

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Ihr bekommt unseren Aronia-Honig ab Donnerstag (29. April) im Hofladen und rund um die Uhr im Onlineshop.

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Onlineshop: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-aronia-honig-145g/

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