In einer Welt, die sich immer schneller dreht, sehnen wir uns nach Authentizität, Qualität und Nachhaltigkeit. Genau hier treffen sich Slow Food und die Honig-Manufaktur Spatzenhof. 🌿

Die Honig-Manufaktur Spatzenhof steht für naturnahes Wirtschaften, den Schutz der Bienen und die Förderung der Artenvielfalt. 🍀 Sie liefert nicht nur köstlichen, regionalen Honig, sondern unterstützt auch das Gleichgewicht unserer Ökosysteme. 🐝🌻

Slow Food setzt auf bewusstes Genießen, regionale Produkte und den Erhalt traditioneller Lebensmittel. Das passt perfekt zur Honig-Manufaktur Spatzenhof, die uns naturbelassenen, unverfälschten Honig in seiner reinsten Form schenkt. 🍯✨

Gemeinsam setzen wir ein Zeichen gegen industrielle Massenproduktion und für die Wertschätzung der Natur. 🌎💚 Genieße die Vielfalt von echtem, regional und handwerklich produziertem Honig.

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Es gibt wieder unseren WEIHNACHTS-HONIG. Dazu haben wir unseren leckeren Bioland-Honig mit feinen weihnachtlichen Bio-Gewürzen für euch verfeinert. .

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Ihr bekommt ihn ab sofort im Hofladen und auch in unsrem Online-Shop unter:

https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-weihnachts-honig-145g/

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Wir können es selbst kaum glauben – nun sind wir mit unserer Imkerei schon im 10. Jahr im Spatzenhof. 

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Wow! Die Zeit vergeht richtig schnell und wir durften in all diesen Jahren zahlreiche wunderschöne Momente mit unseren Bienen und unseren Kunden erleben. Wir haben viele tolle Menschen kennen gelernt und wertvolle Beziehungen knüpfen dürfen. Dafür bedanken wir uns ganz herzlich bei euch allen.

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Neugierig, wie die Reise unserer Imkerei weitergeht? Dann abonniere unseren E-Mail-Newsletter über den Link unter: https://tinyurl.com/news-spatzenhof

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Mit großer Freude haben wir wieder am diesjährigen Maustürentag der Sendung mit der Maus teilgenommen. Viele Familien mit ihren Kindern sind unserer Einladung gefolgt und haben das Ergebnis perfekter Zusammenarbeit im Bienenstock kennen gelernt. Wir haben den Besuchern Einblicke in das Leben der Bienen, ihren Honig, Bienenwachs, Pollen und Propolis gegeben.

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Zum 10-jährigen Jubiläum haben wir uns eine kleine Mitmachaktion mit Gewinnmöglichkeit überlegt.

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So funktioniert es:

1. Schreib dein Lieblingsrezept mit Honig auf und mach ein aussagefähiges Foto davon.

2. Schick das Rezept und das Foto per E-Mail an: mail@honigmanufaktur-spatzenhof.de.

3. Dein Rezept muss bis zum 31. Oktober 2024 (24 Uhr) bei uns eingehen.

4. Wir küren die 3 überzeugendsten Rezepte als Gewinner: Der 1. Platz erhält einen 30€ Gutschein, der 2. Platz einen 20€ Gutschein und der 3. Platz einen 10€ Gutschein.

5. Zudem stellen wir die Rezepte auf unsere Homepage posten sie auf unserem Instagram-Kanal.

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Wir freuen uns auf zahlreiche Rezepte und wünsche dir viel Glück. 

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Unsere Bienen spüren die jahreszeitliche Entwicklung in die kalte Jahreszeit. Sie haben inzwischen ausreichend Winterfutter in ihren Waben eingelagert und sind top gesund. Die Bienen fahren jetzt ihre Aktivität runter und stellen bei den ersten Nachfrösten auch ihre Fortpflanzung ein. Jetzt ist für sie viel Ruhe ohne Störungen wichtig.

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Perga, auch „Bienenbrot“ genannt, ist von den Bienen fermentierter Blütenpollen. Durch die Fermentierung sind seine Inhaltsstoffe besonders haltbar und können vom Organismus besser aufgenommen werden. Die Bienen lagern das Bienenbrot zur Fermentierung in den Waben und versiegeln es zum Schutz vor Pilzbefall luftdicht mit einer dünnen Schicht Propolis. Er enthält wertvolle Enzyme, Aminosäuren, Mineralien und Vitamine.

In der Naturheilkunde wird das Bienenbrot als äußert wertvoll beschrieben. Schon die Indianer nutzten es einst als Heilmittel und die Wikinger nahmen es mit auf ihre Schiffe, um so ernährungsbedingten Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Das Bienenbrot kann gut als Topping für Joghurt oder Müsli gegessen werden.

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Onlineshop: www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-bienenbrot-perga-70g/

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Ohne Bienen würden Äpfel, Kirschen oder Birnen nur etwa ein Viertel des Ertrags bringen wie mit Bienen. Die Bestäubungsleistung von Kulturpflanzen verleiht Bienen eine entscheidende ökonomische Relevanz, da sie durch ihr Bestäubungsleistung zu deutlich höheren Erträgen beitragen.

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Laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft beträgt der Bestäubungswert eines Bienenvolks zwischen 800 und 900 Euro. Damit sind Bienen ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und gehören neben Rind und Schwein zu den drei wichtigsten Nutztieren. Nach Angaben der Universität Hohenheim beträgt der ökonomische Nutzen der Bestäubungsleistung durch Bienen in Deutschland etwa 2 Milliarden Euro pro Jahr. Damit übersteigt der volkswirtschaftliche Nutzen der Bestäubungsleistung den Wert der Honigproduktion um das 10 bis 15-Fache.

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Perga, auch „Bienenbrot“ genannt, ist von den Bienen fermentierter Blütenpollen. Durch die Fermentierung sind seine Inhaltsstoffe besonders haltbar und können vom Organismus besser aufgenommen werden. Die Bienen lagern das Bienenbrot zur Fermentierung in den Waben und versiegeln es zum Schutz vor Pilzbefall luftdicht mit einer dünnen Schicht Propolis. Er enthält wertvolle Enzyme, Aminosäuren, Mineralien und Vitamine.

In der Naturheilkunde wird das Bienenbrot als äußert wertvoll beschrieben. Schon die Indianer nutzten es einst als Heilmittel und die Wikinger nahmen es mit auf ihre Schiffe, um so ernährungsbedingten Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Das Bienenbrot kann gut als Topping für Joghurt oder Müsli gegessen werden.

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Wusstest du, dass Honigbienen zu den wichtigsten Lebewesen auf unserem Planeten gehören? 🌍 Hier sind ein paar erstaunliche Fakten über diese kleinen, fleißigen Insekten:

  1. Unverzichtbare Bestäuber: Rund 75% der weltweiten Nahrungsmittelpflanzen sind auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen. Ohne sie würden viele Obst- und Gemüsesorten verschwinden! 🍎🥕
  2. Tanzkommunikation: Honigbienen verständigen sich durch den sogenannten Schwänzeltanz. Mit diesem Tanz teilen sie ihren Kolleginnen mit, wo sich die besten Futterquellen befinden. 💃🐝
  3. Ein unglaubliches Arbeitstempo: Eine einzelne Honigbiene produziert in ihrem Leben etwa 1/12 eines Teelöffels Honig. Doch zusammen schaffen es 10.000 Bienen, in nur einem Monat über ein Kilogramm Honig herzustellen! 🍯
  4. Superorganismus: Ein Bienenvolk funktioniert als eine Einheit, in der jede Biene eine spezielle Aufgabe hat. Arbeiterinnen, Drohnen und die Königin arbeiten harmonisch zusammen, um das Überleben des Volkes zu sichern. 🐝👑
  5. Schlafgewohnheiten: Auch Bienen brauchen Schlaf! Sie ruhen sich in den Wabenzellen aus und lassen dabei ihre Flügel und Antennen hängen. 😴

Lasst uns die Bienen schützen und ihre Lebensräume bewahren! 🌼🐝

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Foto: Susanne Kaufmann

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