Erleben Sie unseren feinsten
regionalen Honig in Bioland Qualität
Derzeit blüht bei uns im Spatzenhof der Baldrian. Unsere Bienen freuen sich sehr darüber und sammeln schon in den frühen Morgenstunden Nektar und Pollen am Baldrian.
Baldrian ist eines der bekanntesten pflanzlichen Beruhigungsmittel. Nachgesagt wird ihm unter anderem eine Wirksamkeit
bei Unruhe- und Angstzuständen, Schlafstörungen, nervös bedingten Herzbeschwerden und krampfartigen Beschwerden im Magen-Darm-Bereich.
So gesehen wünschen wir uns eine langanhaltende Baldrian Blüte und möglichst viel Blütenpollen, den wir davon sammeln können.
Wir sind so glücklich.
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Vor einigen Tagen haben wir von einer Kundin die auf den Fotos abgebildete Biene zur Dekoration für unseren Hofladen bekommen.
Sie hat die Biene liebevoll für uns gehäkelt. Wir sind ganz gerührt von dieser Herzlichkeit und sagen auch über diesen Weg nochmal DANKE !
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Unser gestriger Tag auf dem Regionaltag in Heilbronn hat einen riesen Spass gemacht.
Viele nette Besucher haben unsere Honige verkostet und ihre Fragen rund um Bienen, Honig und Bioimkerei beantwortet bekommen.
Das Wetter hat glücklicherweise mitgespielt und uns sogar mit etwas Sonne verwöhnt.
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Neben unserem bisherigen Bienenwachs-Lippenpflegestift können wir euch ab sofort auch eine plastikfreie Alternative anbieten…..
Wir sind schon sehr über eure Meinung gespannt.
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Mehr über die „Honig-Manufaktur Spatzenhof“ unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de
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Kaum mehr 24 Stunden bis zum Start des Regionaltags in Heilbronn. Wir sind mit unseren Bioland Imkereiprodukten dabei.
Kommt doch vorbei und probiert unseren Bioland Honig aus dem Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald und viele weiteren besondere Leckereien.
Wir freuen uns auf Euch.
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Mehr zum Regionaltag findet ihr hier http://www.pro-region.de/de/proregion/veranstaltungen/regionaltag/inhaltsseite_dreispaltig_2.php
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Letzte Nacht haben wir unsere Bienen aus dem Naturpark Pfälzer Wald zurück geholt.
Dort standen sie die letzten 2 Wochen um Nektar für den wunderbaren Kastanien-Honig zu ernten.
Wußtet ihr, dass die Bienen den Nektar für den Kastanien-Honig nicht von der Rosskastanie, die wir vom Strassenrand kennen,
sondern von der Edelkastanie also Marone sammeln?
Wir lieben Kastanien-Honig wegen seines besonders kräftigen, herben Geschmacks. Er hat eine leichte Bitternote und bernsteinfarbene Farbe.
Besonders gern mag ich ihn im Salatdressing.
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Ihr bekommt den Kastanien-Honig bei uns im Hofladen oder alternativ im Onlineshop unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-kastanien-honig/
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Die heutige Pollenernte hat farblich wieder eine Überraschung bereit gehalten.
Es ist schon faszinierend zu sehen, welche besonderen Pollen die Bienen manchmal sammeln.
In Summe über die Saison ergibt es eine wunderbare vielfältige Komposition aus verschiedensten Pollen
aus dem Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald.
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Während sich vielerorts die Kieswüsten breit machen, die Rasenmäher auf Hochtouren laufen und den Tieren jegliche Lebensgrundlage entziehen, tobt bei uns das pure Leben. Wir haben eine Vielzahl an Wildblumen angesiedelt und lassen diese ungestört blühen und wieder aussamen. Nicht nur unsere Bienen fühlen sich hier bei uns im Spatzenhof pudelwohl. Unzählige Wildbienen, Insekten, Eidechsen und Vögel freuen sich an der intakten Natur, der Blütenfülle und am reich gedeckten Tisch. Es ist so einfach einen wertvollen Beitrag für Natur, Tier und Insekt zu liefern.
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Heute bei einem unserer Bienenstände habe ich einen besonders hübschen Ackerrandsstreifen gesehen. Dort blüht derzeit der Klatschmohn in betörend intensivem rot. Er hat nicht nur mir gefallen, sondern auch unseren Bienen. Sie waren auch an der Nektartankstelle und sind fleißig von Blüte zu Blüte geflogen. Unsere Bienenstandorte haben wir sorgsam ausgewählt, damit wir Honig höchster Qualität ernten können. Nach der Kalt-Schleuderung unseres Honigs lagern wir ihn zur Erhaltung seiner wertvollen Enzyme im Kühllager.
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Unsere Bienen nutzen das endlich wieder bessere Wetter zur Sammlung von Blütenpollen. Diesen brauchen sie, um ihre Nachkommen mit Eiweiß zu versorgen.
Am Blütenpollen kann man den Artenreichtum gut ablesen. Ich lege euch mal ein Foto des heute Vormittag von unseren Bienen gesammelten Blütenpollens bei. Mehr Vielfalt geht nicht.
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Blütenpollen wird wegen seiner positiven Wirkung zur menschlichen Gesundheit geschätzt. Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Co-enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Diese Nahrungsbestandteile werden vom menschlichen Körper zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit benötigt.
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Damit ist es an der Zeit, sich über das Bienen- und Insektensterben bewusst zu werden. Deutschlandweit haben wir einen Insektenrückgang von bereits über 75% !
Diesen Rückgang gilt es schnellstens zu stoppen.
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Was könnt ihr dafür tun?
Wer mehr dazu erfahren möchte ist gerne zu unserer nächsten Gläsernen Imkerei am 3. Oktober 2019 bei uns im Spatzenhof eingeladen.
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Nach der kalten Phase haben wir heute wieder angefangen Blütenpollen zu ernten. Die aktuelle Vielfalt an unterschiedlichen Pollen hat uns fasziniert. Gerne lassen wir euch daran teilhaben und haben aus diesem Grund Fotos der heutigen Pollenernte beigelegt.
Die „blassgelben“ Pollen haben die Bienen am Bergahorn, die „ziegelroten“ Pollen an der Rosskastanie, den „hellgrauen“ Pollen von der Himbeere, den „bräunlichen“ Pollen vom Weißdorn gesammelt.
Blütenpollen werden wegen seiner positiven Wirkung zur menschlichen Gesundheit geschätzt. Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Co-enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Diese Nahrungsbestandteile werden vom menschlichen Körper zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit benötigt.
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Heute waren wir mit unserem Bioland Honig und weiteren Imkereiprodukten auf der Gläsernen Produktion beim Biohof Seemann in Eberdingen (https://www.facebook.com/biohofseemann/). Das war der erste Einsatz für unseren neuen Marktstand und er hat seine Feuertaufe bestanden. Aufbau hat gut geklappt und auch optisch war der mit Honig bestückte Stand sehenswert.
Der nächste Einsatz wird am 16. Juni 2019 beim Naturparkmarkt in Wüstenrot sein.
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Mehr über die Bioland Imkerei „Honig-Manufaktur Spatzenhof“ unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de
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Heute haben wir die aktuelle Ausgabe der Hof Direkt – Die Zeitschrift für Direktvermarkter – erhalten.
Dort ist diesmal ein toller Artikel über uns drin. Ich habe ihn euch beigelegt.
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Artikel in der Hof Direkt über Honig-Manufaktur Spatzenhof_komprimiert
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Fasziniert von der Pflanzenvielfalt direkt an unserem Bienenstand im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald haben wir euch heute mal einige Fotos gemacht. Mit seinen Wäldern und Streuobstwiesen, Schluchten und Gewässern ist der Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald eine einzigartige Naturlandschaft. Er ist unsere Heimat unserer „Honig-Manufaktur Spatzenhof“. Unsere Bienen haben hier eine ideale Nahrungsgrundlage – und so können wir für Sie aus dem Guten der Natur Erstklassiges schaffen:
Unbelasteten, gesunden Honig, den wir zur Erhaltung seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften für euch im Kühlhaus lagern.
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In unserem Naturgarten blüht derzeit der Löwenzahn in voller Pracht. Die Bienen lieben den Löwenzahn und laben sich an seinem Nektar und Pollen.
Wer seinen Rasen kurz hält und regelmäßig mäht, dem ist diese Blütenpracht nicht vergönnt.
Wußtet ihr, dass eine einzige Blüte vom Löwenzahn 5 Millionen Pollen enthält?
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Nach Abwägungen und Priorisierungen der anstehenden Neuanschaffungen für dieses Jahr, haben wir uns entschieden einen eigenen Marktstand anzuschaffen.
Als Hersteller haben wir uns für Firma Dentzer aus Leutenbach, einen regionalen Hersteller hier aus der Region, entschieden.
Heute war dann endlich der Tag der Abholung und unsere Vorfreude war groß…… wie wird er wohl aussehen?
Die Abholung lief ohne Schwierigkeiten.
Zu Hause angekommen haben wir den Stand gleich zur Probe bei uns in der Imkerei aufgebaut.
Fasziniert…..alles wie geplant…. wunderschön….. perfekt……Freude. Er steht! 
Um euch an unserer Freude teilhaben zu lassen, haben wir euch erste Fotos vom Marktstand gemacht.
Vielleicht teilt Ihr ja unsere Begeisterung.
Er kommt voraussichtlich schon am Sonntag auf dem Hoffest beim Biolandhof Seemann in Eberdingen zum Einsatz.
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Unsere Bienen haben bisher meist nur sehr wenig Honig produziert. Da sie bei diesem kalten Regenwetter nicht ausfliegen können, um weiteren Nektar zu sammeln, zehren sie bereits von dem Honig. Durch die viele Bienenbrut brauchen die Bienenvölker derzeit ca. 1 Kg Honig pro Tag. In der Konsequenz geht den ersten Bienenvölkern bereits der Honig also ihr Futter aus. Solche Bienenvölker würden am Hungertod sterben. Damit dies nicht passiert kontrollieren wir derzeit die Futtervorräte unserer Bienenvölker und geben ihnen bei Bedarf Futterwaben, die wir zur Reserve gelagert hatten.
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Darüber hinaus nutzen wir die Zeit, um unsere Bioland Bienenwachs-Barren zu gießen. Es ist zwar zeitaufwändig, aber im Ergebnis können wir euch mit unbelastetem Bioland Bienenwachs aus eigener Imkerei versorgen. Die Bienenwachs-Barren sind sehr beliebt zur Herstellung von Salben oder Bienenwachstücher.
Ihr bekommt die Bienenwachs-Barren bei uns im Hofladen oder alternativ rund um die Uhr im Onlineshop unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/bioland-bienenwachs
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Den Hofladen öffnen wir jeden Donnerstag von 16-19 Uhr und zusätzlich jeden ersten Samstag im Monat von 9-12 Uhr.
Wir bieten euch besonderen Honig oder Honiggeschenke für eure Lieben. Kommt einfach vorbei.
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Die Bienen genießen das herrliche Wetter und erfreuen uns durch ihre fleißige Bestäubungsleistung.
Der Wert ihrer Bestäubungsleistung hat den 8-fachen Wert wie der von ihnen erzeugte Honig.
Dabei geht es nicht nur um die Bestäubung unserer Nutzpflanzen, sondern auch um die Bestäubung
der Wildpflanzen.
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Herzliche Grüße aus dem Spatzenhof
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P.S. Da wunderschöne Foto wurde von Susanne Kaufmann aufgenommen https://www.facebook.com/SusanneKaufmannFotografie/
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Ein entspanntes Osterfrühstück im Kreise der Familie und der Honig ist leer? Das muss nicht sein.
Wir öffnen unseren Hofladen heute (Donnerstag) von 16-19 Uhr für euch.
Dort bekommt ihr unseren Honig und weitere besondere Leckereien.
Wer noch ein kleines Ostergeschenk benötigt, wird sicherlich auch fündig.
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Öffnungszeiten Hofladen..
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Alternativ steht euch unser Onlineshop rund um die Uhr zur Verfügung https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/shop/
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So langsam fangen die Kirschbäume an zu blühen und die Bienen nutzen die warmen Sonnenstrahlen, um die Blüten fleißig zu bestäuben.
Das bringt den Bienen wertvollen Blütenpollen und Nektar und ist die Voraussetzung für einen reichen Obstertrag. Damit also eine gelungene Symbiose zwischen Biene und Blüte. Wir sind schon sehr gespannt auf den ersten Honig. Darauf müssen wir uns jedoch leider noch einige Wochen gedulden.
Wußtet ihr, dass die Bestäubungsleistung der Bienen den 8-9 fachen Wert ihres Honigertrags hat?
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Die beiliegenden Fotos habe ich heute direkt an einem Bienenstand für euch aufgenommen.
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Wir haben jetzt die neuen Produkte im Onlineshop integriert.
Damit bekommt ihr ab sofort auch …
unter: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/shop/
Gestern haben wir bei uns im Spatzenhof mit der Blütenpollen-Ernte begonnen. Im angrenzenden Wald blühen derzeit viele Weiden, hier und da blühen wilde Veilchen und auch die ersten Löwenzahnblüten sind zu sehen. Damit haben die Bienen einen reich gedeckten Tisch. Ich habe euch Fotos von heutigen Blütenpollen beigelegt. Er schmeckt herrlich intensiv und fruchtig. Durch unser Ernteverfahren mit den Bodenfallen wird der Pollen besonders schonend geerntet. Dadurch werden unsere Bienen geschont und der Pollen erhält seine natürliche Qualität. Einmal probiert und ihr werdet den Unterschied schmecken.
Bei unserer Gläsernen Imkerei am kommenden Wochenende (6.+7. April 2019) dürft ihr sogar frischen Blütenpollen probieren.
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Wir freuen uns auch über einzelne, kleine Pflänzchen in Mauerritzen und
lassen sie bei uns gedeihen. Glücklicherweise werden es jedes Jahr mehr.
Sie erfreuen uns mit ihren herrlichen Blüten.
Die Bienen lieben sie, da sie eine durchgängige und abwechslungsreiche Versorgung mit Nektar und Pollen bieten.
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Mehr über die Bioland Imkerei „Honig-Manufaktur Spatzenhof“ unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de
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Heute Nachmittag wurden an einem unserer Bienenstände 7 Bienenvölker mutwillig umgeworfen.
Dadurch hat es in einige dieser Bienenkisten voll rein geregnet.
Es sind mit Sicherheit viele Tausend Bienen gestorben.
Tatzeitpunkt: Sonntag 17.03.19 so gehen 15.15 Uhr.
Wer macht so was? Wie geistig minderbemittelt müssen die Täter sein?
Das ist doch einfach unfassbar, dass sich Menschen an diesen kleinen Tierchen vergreifen.
Das hat nichts mit Mutprobe oder ähnlichem zu tun.
Die Bestäubungsleistung der Bienen ist für das Ökosystem unersetzlich und
ohne sie werden auch wir Menschen nicht auf dieser Welt überleben können.
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Wer etwas gesehen oder gehört hat, den bitten wir um Hinweise zur Ergreifung der Täter.
Rufnummer: 07945-9425683 oder mail@honigmanufaktur-spatzenhof.de
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Bitte den Beitrag teilen. Vielleicht kann ja jemand den entscheidenden Hinweis über den Täter geben.
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Nachtrag vom Montag, 18.03.19, 9.20 Uhr:
Liebe Leser,
inzwischen haben über 96.000 Menschen diesen Beitrag gelesen und tausendfach ihre Anteilnahme bekundet. Vielen Dank dafür.
Bitte habt dafür Verständnis, dass die Vielzahl der Reaktionen mich überfordert noch alles zu lesen und zu reagieren. Entschuldigung dafür.
Vergangene Nacht konnten wir nicht schlafen und haben uns den Kopf darüber zermartert, wie man einen solchen Schaden an den kleinen unschuldigen Bienen anrichten kann. Was sind das für Menschen?
Uns stehen heute noch die Tränen in den Augen.
Mit unserer Imkerei versuchen wir einen kleinen Beitrag für die Natur zu leisten und uns für die Erhaltung unseres Ökosystems einzusetzen. Leider werden die Kräfte, die unsere Natur zerstören immer massiver.
Vielfach wurde die Frage gestellt, wie man uns helfen kann.
Es gäbe in der Tat 2 Dinge mit denen ihr helfen könnt:
1. Helft bitte mit Menschen davon abzuhalten, ihre Dummheit gegen Tiere zu richten.
2. Die Nahrungsversorgung der Insekten und in der Folge die der Vögel wird immer schwieriger. Jede einzelne Insektenfreundliche Pflanze oder sei es auch nur ein einzelner Quadratmeter Blumenwiese hilft weiter.
Mehr bedarf es nicht.
Vielleicht schaffen wir es ja gemeinsam, dass auch noch unsere Kinder und Enkel in einer gesunden, lebenswerten Welt leben dürfen. Alles andere wäre eine Katastrophe für uns alle.
ENDE des Nachtrags vom 18.03.19
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Nachtrag vom Montag, 20.03.19, 13.10 Uhr:
Liebe Leser,
inzwischen sind die Täter identifiziert.
Hilfreich dazu waren die Installierten Überwachungskameras. Ohne diese hätten wir die Täter wohl niemals gefunden.
Wie groß der wirkliche Schaden an den betroffenen Bienenvölkern ist, können wir noch nicht sagen. Voraussichtlich werden wir morgen den genauen Schaden erheben.
Viele Grüße vom Imker aus dem Spatzenhof.
ENDE des Nachtrags
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Derzeit fangen bei uns die ersten Weiden an zu blühen. Weiden liefern den Bienen reichlich Pollen und Nektar und sind daher für die Bienen und Insekten besonders wichtig. Wir haben einige Weiden bei uns im Garten und gestern für euch einige Fotos von fleißigen Bienen in den Weidenblüten gemacht. Es ist ein herrliches Bild die emsig summenden Bienen an den Weidenblüten zu beobachten. Weidenblüten werden auch Palmkätzchen genannt. So beliebt und schön die flaumigen Palmkätzchen auch anzuschauen sind – du solltest sie nicht beim Frühlingsspaziergang abbrechen und mit nach Hause nehmen. Denn Bienen sind auf die Palmkätzchen alsFutterquelleangewiesen. Früher gab es noch viele wildwachsende Weiden. Doch heute sind sie selten geworden. Um zu vermeiden, dass die Bienen im Frühjahr keine Nahrung mehr finden, wurden die Palmkätzchen sogar unter Naturschutz gestellt.
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Die vergangenen Wochen haben wir genutzt, um ausgeschmolzene Honigrähmchen von Wachs- und Tresterresten zu reinigen. In der konventionellen Imkerei werden die Honigrähmchen durch ein Bad in einer Natronlauge gereinigt.
Bei Bioland ist die Verwendung chemischer Mittel wie Natronlauge nicht zugelassen. Daher bleibt uns nur die Rähmchen mechanisch abzukratzen. Dies ist um einiges Aufwändiger, verhindert aber mögliche Belastungen von Honig und Bienenwachs.
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Mehr unter https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de
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Morgen, Samstag den 2. März, haben wir unseren Hofladen von 9-12 Uhr für euch geöffnet. Wir freuen uns auf euren Besuch.
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Die Bienen haben den sonnigen Tag genutzt, um fleißig Blütenpollen als Futter für ihren Nachwuchs zu sammeln.
Anstatt zu Silvester zu böllern hatten wir das Geld in Krokusse investiert. Die Bienen scheinen die Idee zu lieben. Fotos der fleißigen Bienen habe ich euch beigelegt.
Ich könnte die Fotos tausend mal ansehen
Liebe Grüße vom Imker aus dem Spatzenhof
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Heute haben die Bienen den ersten Blütenpollen bei uns auf 500 m Höhe gefunden und heim in den Bienenstock gebracht. Pollen sind die männliche Keimzelle einer Blütenpflanze. Besonders der erste Pollen ist wichtig für die gesunde Entwicklung des Bienenvolkes. Die Bienen brauchen den Pollen als Eiweißnahrung zur Fütterung ihrer Jungen. Daher sind Frühblüher besonders wichtig für die Bienen.
Falls ihr den Bienen helfen wollt, dann pflanzt doch in euren Garten Frühblüher wie Haselnuss, Kornellkirsche, Krokuss, Schneeglöckchen, Winterlinge und nicht zu vergessen die Weiden.
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Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Aminosäuren und Enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Diese Nahrungsbestandteile werden zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit benötigt.
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Am 28. Februar eröffnet der erste unverpackt Laden namens „Ohne Plapla“ in Ludwigsburg in der Lindenstraße 2. Wir sind von dem Verpackungsfreien Ansatz begeistert und freuen uns schon sehr.
Mehr dazu findet ihr auch unter beiliegender Ankündigung.
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Dort werden ihr auch unseren Honig und weitere unserer Produkte bekommen.
Hättet ihr Interesse auch bei uns im Hofladen Honig „unverpackt“, also zum selbst abfüllen zu bekommen?
Ich würde mich auf eure ehrliche Rückmeldung zu diesem Thema freuen. Mail: mail@honigmanufaktur-spatzenhof.de
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https://www.naturparkmagazin.de/schwaebisch-fraenkischer-wald/unverpackt-und-plastikfrei-einkaufen-bald-auch-in-ludwigsburg/
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Heute waren wir zur Standkontrolle bei unseren Bienen. Auch wenn die Temperaturen nur wenig über dem Gefrierpunkt lagen, so haben die Sonnenstrahlen doch schon die ersten Bienen aus dem Bienenstock gelockt. Die Bienen fliegen zuerst nur etwas um den Bienenstock, um sich nach dem langen Winter neu zu orientieren.
Anschließend sammeln sie draußen etwas Wasser, was dringend im Bienenstock benötigt wird.
Für die nächsten Tage sind steigende Temperaturen angekündigt. Dies wird dann zu deutlich größerer Aktivität bei den Bienen führen. Ich werde euch auf dem laufenden halten.
Natürlich habe ich euch auch wieder einige Fotos mitgebracht 🙂
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Letztens wurde unsere Imkerei von einer unabhängigen Kontrollstelle auf die Einhaltung der Bioland Richtlinien kontrolliert. Wir haben die Kontrolle ohne Beanstandungen abgeschlossen und dafür heute unser neues Zertifikat von Bioland zugesandt bekommen. Darüber freuen wir uns sehr und wollen unsere Freude mit euch teilen.
Man wollte endlich einmal genau wissen, ob Honig wirklich die Widerstandskraft gegen so manches Leiden verbessert. Und ob etwas Wahres daran ist, dass man mit Honig besser schläft und länger fit bleibt. Darum beauftragte der österreichische Imkerbund einige Wissenschaftler, eine genaue Studie durchzuführen …
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Das Projekt wurde von der EU gefördert. Es wurden 50 gesunde Teilnehmer zwischen 25 und 65 Jahren ausgesucht, die vorher kaum Honig konsumiert hatten. Nun mussten sie täglich mindestens zwei Esslöffel Honig verzehren. Die Ergebnisse sind interessant. Den Probanden wurde übrigens vorher und nachher Blut abgenommen, um verschiedene Tests durchzuführen. Die Essgewohnheiten sollten natürlich so sein wie vor der Studie. Zwei volle Esslöffel Honig jeden Tag zusätzlich! Das bringt doch Kalorien. Wie wird das nach den acht Wochen mit dem Gewicht aussehen und wie mit dem Blutzucker?
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Honig und Lust auf Süßes
84% der Studienteilnehmer hatten regelmäßig Lust auf etwas Süßes. Die beliebteste Süßigkeit war Schokolade. Nun kamen auch noch die zwei Esslöffel Honig jeden Tag dazu. Aber siehe da, die Lust auf Schokolade verschwand bei fast allen. Nur noch eine Person naschte täglich weiter ihre Süßigkeiten. 76% erklärten, dass es ihnen leicht gefallen sei, weniger oder gar nichts zu naschen. Honig kann demnach die Lust auf Süßes recht gut befriedigen. Honig besteht zu 52% aus Fruchtzucker. Diese Zuckerart wird im Dünndarm langsam aufgenommen und führt dadurch zu keinen Blutzuckerspitzen. Zudem liefert der Honig noch geringe Mengen Vitamin B1, B2 und B6. Diese spielen im Energiestoffwechsel eine wichtige Rolle und helfen bei der Umwandlung von Einfachzuckern in die Speicherform, das Glykogen.
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Honig und Übergewicht
58% der Teilnehmer kämpften mit Übergewicht. Aber der veränderte Umgang mit Süßigkeiten ließ auch die Kilos purzeln. 23 Personen konnten in diesen acht Wochen ihr Gewicht verringern. Eine Person sogar um 5 Kilogramm, obwohl sie jeden Tag 3 Esslöffel Honig „genascht“ hatte. Honig schmeckt zwar süß, ruft aber kein Suchtverhalten hervor. Neben dem Fruchtzucker enthält der Honig noch andere Zuckerarten. Nach Honigverzehr steigt der Blutzucker nur langsam, aber stetig an und bleibt dann über längere Zeit konstant, bis er wieder langsam fällt. Weil es auch zu einer geringeren Insulinausschüttung führt, kommt es nicht zu Heißhungerattacken während der Mahlzeit. Eine gleichmäßige Blutzuckerkurve bewirkt auch, dass das Sättigungsgefühl länger anhält.
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Honig hält fit
Serotonin, eine hormonähnliche Substanz, hebt unsere Stimmung und unsere Konzentrationsfähigkeit. Manche Lebensmittel enthalten zwar Serotonin, aber es kann nicht durch die Blut-Hirn-Schranke ins Gehirn gelangen. Also muss es dort direkt gebildet werden. Dafür braucht das Gehirn aber alle Bauteile und die richtigen Vitamine. Honig erfüllt diese Bedingungen und fördert so die Serotoninbildung im Gehirn. Honig zum Frühstück ist daher ein Fitmacher.
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Honig und Kopfschmerzen
Kopfschmerzen haben viele Ursachen. Ein Grund kann auch Magnesiummangel sein. Ist das die Ursache, werden die Blutgefäße empfindlicher und verkrampfen leichter. So kommt es zu Sauerstoffmangel und damit zu Kopfschmerzen. Auch eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Ernährung kann zu Kopfschmerzen führen, weil das Gehirn dann an Serotoninmangel leidet. Serotonin regt aber das Gehirn an, schmerzlindernde Stoffe zu produzieren. Diese Wirkung ist besonders gut, wenn wenig Eiweiß gegessen wird. 34 Personen hatten vor der Studie regelmäßig Kopfschmerzen. Am Ende waren nur noch 17 davon betroffen.
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Honig und die Verdauung
20 Personen gaben vor der Studie an, keine regelmäßige Verdauung zu haben. Nach dem Test waren nur noch fünf unzufrieden. Honiginhaltsstoffe wie Pollen, Kalium, Säuren und Fruchtzucker sind der Grund dafür.
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Honig und Immunsystem
Durch eine spezielle Untersuchung wurden die verschiedenen Zelltypen der Lymphozyten untersucht. Die T-Lymphozyten sind die Immunpolizei im Körper. Sie wehren Bakterien und Viren ab, bevor diese sich vermehren können. Bei Infektionskrankheiten werden viele solcher Zellen aktiviert, um Antikörper zu bilden. Eine andere Polizeitruppe sind die natürlichen Killerzellen. Sie töten Tumorzellen und mit Viren infizierte Zellen ab. Sie spüren Krebszellen auf, die oft durch Freie Radikale entstanden sind. Durch die Honigkur konnte der Anteil der T-Lymphozyten um 6 Prozent gesteigert werden und der Anteil der Killerzellen gar um 20%.
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Honig und Freie Radikale
Freie Radikale wirken wie Terroristen im Körper. Sie verursachen genetische Defekte im Zellkern, was zur Entstehung von Krebszellen führen kann. Sie reißen aber auch Löcher in Zellwände und sind bei der Entstehung sehr vieler Krankheiten beteiligt. Der Körper hat darum verschiedene Wege um Freie Radikale abzufangen. Unter anderem gehören die sogenannten Antioxidantien dazu. Das sind Vitamin C und E, Flavonoide und Enzyme, aber auch Spurenelemente wie Chrom, Kupfer und Zink. Auch Bienenhonig enthält eine Menge solcher Radikalfänger. Das konnte durch Messungen der Freien Radikalen im Blut vor und nach der Honigkur gut gezeigt werden. Bis zu 40?% nahmen die Freien Radikale im Blut der Probanden ab. Blütenhonig zeigte eine größere Wirkung als Waldhonig, da er einen höheren Flavonoidgehalt aus den Pollen enthält.
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Zusammenfassung
Mit dieser Honigstudie konnte wissenschaftlich gezeigt werden, was die Volksweisheit schon lange wusste: Honig ist gesund. Seine wertvollen Inhaltsstoffe beeinflussen die Darmflora positiv und damit das gesamte Immunsystem. Honig nützt der Erhaltung der Gesundheit im ganzheitlichen Begriff, als körperliches und seelisches Wohlbefinden verstanden.
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Die Stiftung Warentest hat Honig getestet. 10 von 36 Honigen im Test sind mangelhaft. Die Gründe sind: Wärmeschäden, kritische Stoffe sowie untypischer Geschmack und zu wenige Pollen der angegebenen Honigsorte. Einiges hätte durch sorgfältigere Herstellung vermieden werden können.
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In jedem dritten Honig wurde das umstrittene Pflanzenschutzmittel Glyphosat gefunden. Schlimmster Ausreißer ist der deutsche Mischblütenhonig von Fürsten-Reform im Glas des Deutschen Imkerbundes. Auch die Waldhonige von Bihophar, D‘arbo und Edeka sind deutlich mit giftigen Substanzen belastet.
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Bei unserem Honig könnt Ihr sicher sein, dass drin ist was drauf steht: bester Bioland Honig aus unserer Imkerei. Aus gutem Grund produzieren wir mit unseren Bienen KEINEN Honig von oft stark pestizidbelasteten Raps. Aus gutem Grund geben wir unseren Bienen ausreichend Zeit ihren Honig reif zu machen und vermeiden dadurch die technische Nachbearbeitung, die doch nur zu einem minderwertigen Honig führt. Aus gutem Grund leben wir mit unseren Bienen im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald. Fernab von industrieller, pestizidbelasteter Landwirtschaft.
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Zu den Testergebnissen: https://www.test.de/Honig-im-Test-1750427-0/
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Morgen, Samstag den 2. Februar, haben wir unseren Hofladen wieder für euch von 9-12 Uhr geöffnet.
Ihr bekommt bei uns aus eigener Bioland Imkerei erlesene Honige, Blütenpollen, Propolisprodukte, Bienenwachs, Honigwein, Honiglikör, Honigseife und einiges mehr. Alles aus eigener Imkerei.
Wir freuen uns über euren Besuch bei uns im Spatzenhof.
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Alternativ ist unser Onlineshop rund um die Uhr für euch geöffnet.
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Für die Einen ist er nur lecker…… für die Anderen das neue, gesunde Geschmackserlebnis als Alternative zu den industriellen Schoko-Aufstrichen mit Palmfett und Industriezucker.
Heute Vormittag habe ich unsere Bienenstände kontrolliert. Bei minus 5 Grad habe ich hier und dort Bienen fliegen sehen. Ist das normal?
Ja – das ist normal. Kranke Bienen verlassen zum sterben ihren Bienenstock, um die gesunden Bienen nicht anzustecken. So gesehen fliegen sie zum sterben raus. Das ist also normal und auch gut so und hilft damit den verbleibenden Bienen gesund zu bleiben.
Ich habe euch einige Fotos gemacht wo ihr zum einen die verschneiten Bienenstöcke, aber auch im Schnee verendete Bienen seht.
Hast du schon gewußt?
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Heute war der erste sonnige Tag im neuen Jahr. Unsere Bienen haben die Gelegenheit genutz, um erste Erkundungsflüge zu unternehmen.
Für uns waren die Flüge sehr bedeutend, da wir daran erkennen konnten, dass die Bienenvölker den Winter überlebt haben. Zumindest bis zum heutigen Tag. So gesehen hoffen wir in nächster Zeit auf weitere sonnige Tage.
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Wir haben jetzt am Hofladen neuerdings eine Klingel installiert. Wenn ihr jetzt zufällig in der Gegend seit und Honig braucht, dann könnt ihr jetzt einfach klingeln. Sofern ich zu Hause bin schließe ich dann gerne den Hofladen für euch auf.
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Auch haben wir Schilder für die Parkplätze installiert. Es brauch also keiner mehr schon vorn am Wald vor dem Spatzenhof zu parken. Wir haben mehr als ausreichend Parkplätze am Hof für euch reserviert.
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Zur Erinnerung: Der Hofladen ist jeden Donnerstag von 16-19 Uhr und jeden ersten Samstag im Monat von 9-12 Uhr für euch geöffnet.
Ansonsten ist der Hofladen wie folgt geöffnet:
– Jeden Donnerstag von 16-19 Uhr
– Jeden ersten Samstag im Monat von 9-12 Uhr (NEU ab 2019!!!)
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Wir freue uns auf eueren Besuch.
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Liebe Grüße vom Imker aus dem Spatzenhof
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Onlinebestellungen bis morgen (Donnerstag 20.12.18) 7.30 Uhr werden noch pünktlich bis Weihnachten geliefert. Schnell noch die Gelegenheit nutzen und die letzten Geschenke im Onlineshop finden:
https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/shop/
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Alternativ öffnen wir für euch unseren Hofladen
am Donnerstag von 16-19 Uhr und
am Samstag von 9-13 Uhr.
Wir freuen uns auf euren Besuch.
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Gestern war unsere Lieblingsfotografin #SusanneKaufmannFotografie bei uns und hat wundervolle Fotos unserer Bienen im ersten Schnee gemacht. Es sind wirklich tolle Fotos geworden. Lieben Dank Susanne.
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Oft werden wir gefragt, ob unsere Bienen schon ihren Winterschlaf machen und wo unsere Bienen im Winter sind.
Die Bienenvölker stehen das gesamte Jahr an den Standorten wo sie auch im Sommer stehen. Sie gehen im Winter nicht in den Winterschlaf, sondern reduzieren nur ihre Aktivität. Sie kuscheln sich eng aneinander und erzeugen Wärme durch Bewegung ihrer Flügelmuskulatur.
Sie warten auf den Beginn des Frühlings. Bei Temperaturen ab 10 Grad fliegen bereits einige Bienen aus, um Wasser und Pollen zu holen.
Den ersten Pollen im Jahr bringen Haselnuss, Krokusse, Winterlinge und Weiden. Wer also etwas gutes für die Bienen tun will, der Pflanz diese Pflanzen in seinem Garten.
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Es gibt wundervolle Geschenke, die unter jeden Weihnachtsbaum gehören. Schaut bei uns im Hofladen vorbei. Ihr werden sicher das geeignete Geschenk für eure Lieben finden.
Wir haben für euch am Donnerstag von 16-19 Uhr und auch am Samstag von 9.13 Uhr geöffnet und freuen uns auf euren Besuch.
Alternativ haben wir rund um die Uhr unseren Onlineshop für euch geöffnet.
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Manchmal sagen Bilder mehr als 1000 Worte.
Ihr bekommt die abgebildeten Geschenksets bei uns im Hofladen.
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Dann findet ihr bei uns bestimmt das Richtige Geschenk für eure Lieben. Wir haben für euch ganz besondere Geschenke aus unserer ökologischen Imkerei im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald. Schaut doch einfach mal vorbei. Wir sind jeden Donnerstag von 16-19 Uhr für euch im Hofladen. Zusätzlich haben wir den Hofladen auch an den Adventssamstagen von 9-13 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf euren Besuch.
Für alle anderen haben wir unseren Onlineshop rund um die Uhr geöffnet.
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Um 18 Uhr geht der Adventsmarkt beim Blumen Team Bäuerle in Willsbach los. Wir haben unseren Stand schon aufgebaut und freuen uns auf euer Kommen.
Auch morgen sind wir für euch ab 11 Uhr vor Ort und freuen uns sehr unseren Bioland Honig und weitere besondere Imkereiprodukte aus eigener Produktion im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald vorstellen zu dürfen.
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24.+25. November 2018 auf der Adventsausstellung beim Blumen Team Bäuerle
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Adresse: Blumen Team Bäuerle, Im Kirchacker 1, 74182 Obersulm-Willsbach.
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Mit Honig und Kurkuma gegen Gelenkschmerzen
Arthritis ist eine entzündliche Gelenkerkrankung. Typische Symptome einer Arthritis sind neben den Schmerzen daher auch eine Erwärmung der betroffenen Gelenke, Schwellung und auch Rötung des betroffenen Bereiches.
Es gibt verschiedene Ursachen für Arthritis. Die häufigsten sind: Rheuma, bakterielle Infektionen (zum Beispiel nach Operationen) und Gicht. Allen Formen ist jedoch der Schmerz gemeinsam, gegen den nicht nur Tabletten aus der Apotheke helfen. Unterstützend zur vom Arzt verordneten medikamentösen Therapie kannst du mit Heilmitteln aus der Natur deine Beschwerden lindern!Natürlich funktioniert das nicht innerhalb von Stunden, aber Studien belegen die Wirksamkeit.
Warum Honig?
Das leckere Produkt der fleißigen Bienen gilt in der Naturheilkunde als Allerheilmittel. Tatsächlich ist es erwiesen, dass Honig bei entzündlichen Hauterkrankungen hilft, da Honig antibakteriell wie ein sanftes Antibiotikum wirkt.
Auch bei Verletzungen dient Honig dazu, diese schneller abheilen zu lassen.
Warum Kurkuma?
Ein in Deutschland eher unübliches Gewürz wirkt ebenfalls entzündungshemmend. Es handelt sich um Kurkuma, das auch Gelbwurz oder fälschlicherweise Safranwurzel genannt wird.Du bekommst es meist gemahlen als exotisches Gewürz. Der Geschmack ist mildwürzig, weswegen du ihn gegen Arthritis gerne großzügig zum Würzen benutzen kannst. Die entzündungshemmende Wirkung bei Kniearthritis wurde sogar durch Studien bestätigt.
Warum Ingwer?
Ein Bestandteil des Ingwers hemmt ein Enzym, das bei Schmerzen im Körper aktiv wird. Ist dieses Enzym gehemmt, sind die Schmerzen abgemildert.
Das Prinzip funktioniert wie bei einer Schmerztablette, nur etwas magenschonender und natürlicher. Die Bestandteile des Ingwers wirken besonders gut gegen Muskelschmerzen, aber auch bei leichten Kopfschmerzen und Rheuma, da Ingwer auch entzündungshemmende Eigenschaften hat.
In Kombination mit der schmerzstillenden Wirkung wird Ingwer besonders gerne in der Therapie von Rheuma und Arthritis eingesetzt, da durch Ingwer Schmerzen verringert und Entzündungen gehemmt werden.
Leckeres Heilmittel bei Gelenkschmerzen
Unser Rezept kann als Grundlage für viele leckere Getränke oder Shakes dienen oder Süßspeisen und Gemüse würzen.
Du brauchst nur diese drei Zutaten:
Mische alle drei Zutaten gut miteinander, bis alle Klümpchen verschwunden sind und eine intensiv orange-gelbe Masse entstanden ist. Du kannst davon löffelweise essen oder damit Speisen und Getränke verfeinern. Pro Tag ein Esslöffel sollte schon sein!
Golden Latte
Eine interessante Abwechslung zu Heißgetränken auf Milchbasis ist die „golden Latte“, die in unzähligen Varianten im Himalaya von innen wärmt, wenn die Temperaturen draußen äußerst ungemütlich werden. Du kannst dir deine eigene Variante mischen:
Koche die Milch mit den Gewürzen kurz auf und rühre in die heiße Flüssigkeit einen Esslöffel des Honigs mit Kurkuma und Ingwer. Durch die Schärfe von Ingwer und Pfeffer wird dir doppelt eingeheizt. Gleichzeitig wirkt Kurkuma schmerzlindernd und entzündungshemmend! Mit weißem Milchschaum und etwas Kurkuma darüber gestäubt sieht das Getränk auch noch sehr edel aus!
Ab sofort gibt es bei uns einen Geschenkgutschein zum Einkauf im Hofladen und Onlineshop. Damit setzen wir einen vielfachen Wunsch unserer Kunden um.
Sorry, dass es doch noch so lange gedauert hat.
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Link zum Gutschein im Onlineshop: https://www.honigmanufaktur-spatzenhof.de/produkt/gutschein/
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Warum BIOLAND Honig von uns ?
