Slow-Beekeeping…

Was bedeutet das für uns? Es bedeutet unseren Idealen für unser tägliches Handeln zu folgen, indem wir nachhaltig und im Einklang mit der Natur imkern. Wir pflegen unsere Bienen durch einen sorgsamen und artgerechten Umgang. Langsam bedeutet auch, dass wir unsere Bienen trotz geringerer Ernten zur Bestäubung in unserer Region belassen und nicht zur Erzielung großer Honigernten und zum Leid der Bienen vielfach in ganz Deutschland von Massentracht zu Massentracht bringen. Unsere Bienen fördern durch ihre Bestäubungsleistung den Kreislauf der Natur und beschenken uns zusätzlich mit ihrem köstlichen und gesundem Honig. Wir sind mit unseren Bienen abhängig von den Kräften der Natur und dadurch von äußeren Dingen getrieben. Auch in diesem Jahr mußten wir spüren, welche drastischen Auswirkungen der Klimawandel auf unsere Ernten hat.

Unser Ziel ist es, nicht nur außergewöhnlichen Honig herzustellen, sondern dies auf nachhaltige Weise zu tun, bei der die Bienen auf etwas Größeres als ein Glas Honig hinarbeiten.  

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